El restaurante de un grupo de venezolanos ubicado Washington DC fue reconocido con una estrella Michelin.
Se trata de Mita, un restaurante de comida vegetariana propiedad de los criollos Tatiana Mora y Miguel Guerra. En una ceremonia celebrada en el propio lugar ubicado en Washington DC, la guía Michelin describe la propuesta de Mita como una fusión de influencias gastronómicas que van desde Brasil y Bolivia hasta Colombia y Venezuela.
Tatiana Mora, quien tiene un gran amor por la gastronomía desde pequeña y disfrutaba de la creatividad culinaria de su madre y su abuela, recibió en 2008 el Tenedor de Oro al Chef del Año, concedido por la Academia Venezolana de Gastronomía.
De igual modo, Miguel, propietario del lugar, señaló que, junto a Mora, crean con amor una experiencia que permite percibir la riqueza de Latinoamérica, combinada con la ancestralidad de diversión, gozo y originalidad.
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La dinámica asociación entre los chefs Guerra y Mora ha impulsado a MITA al centro de atención culinaria. Si bien otras duplas de chefs han recibido estrellas Michelin en los Estados Unidos, el logro de MITA tiene un significado único, ya que eleva la cocina latina a nuevas alturas en el escenario global.
