El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Edgar Medina, aseguró que el gremio ganadero continúa comprometido con el país y mantiene el suministro de carne al mercado nacional, pese a las dificultades económicas que enfrenta el sector.
Durante declaraciones ofrecidas a Unión Radio, Medina destacó que el consumo per cápita de carne en Venezuela “se ha estancado, ha venido un poco hacia la baja producto precisamente también de la situación en el cambio de la moneda”. Aun así, recalcó que los productores han sostenido los mismos precios a puerta de corral durante más de un año y medio, con montos que oscilan entre 1,95 y 2,10 dólares (USD) por kilo.
“Se les ha pagado siempre el mismo precio, no lo hemos incrementado”, precisó Medina, quien señaló que las variaciones de precios se presentan, en todo caso, en los puntos de venta al consumidor final.
El dirigente gremial subrayó que incluso los excedentes de carne que podrían destinarse a la exportación están siendo redirigidos al mercado interno. “Primero el país, tenemos que abastecer el mercado nacional y precisamente, de ahí han venido las reuniones con el ministerio, las autoridades, con la Vicepresidencia para traer a Venezuela vientres para repoblar los hatos ganaderos”, indicó.
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Asimismo, el representante de Fedenaga propuso que se avance hacia una clasificación del ganado que permita mayor claridad en el etiquetado de los productos cárnicos que llegan a los consumidores. “En Venezuela no solo se come toro, se come vaca, búfalo, se come novilla: hay una serie de productos dentro de lo que es el tema de la carne que tiene diferentes precios y eso también lo hemos venido hablando a nivel del ministerio para que se haga una clasificación general del ganado”, explicó.
“Que podamos tener una clasificación para cuando la gente vaya al anaquel y vaya a sacar su producto, sepa si está comiendo búfalo, vaca o toro”, enfatizó Medina.
Por otra parte, el dirigente advirtió que los productores de leche también enfrentan serias dificultades, particularmente relacionadas con el acceso al agua en los potreros, lo que ha afectado negativamente la capacidad de producción del rubro.
“El tema del agua en los potreros se ha venido pechando mucho al productor de leche. Esto trae una consecuencia que se le está pagando muy por debajo de lo que debe costar un litro de leche a puerta de corral y los productores no tienen la capacidad de producir la leche necesaria para seguir abasteciendo el mercado nacional”, alertó.
Con información de Banca y Negocios.
