José Quintero, presidente del Congreso Internacional Avícola de Venezuela (Ciave), dijo que en la actualidad el consumo per cápita de pollo se ubica en 25 kilogramos.
En ese sentido, afirmó, en entrevista con Unión Radio, que eso significa que se ha registrado un crecimiento importante del consumo de pollo en Venezuela, si se compara con seis o siete años atrás cuando, según indicó, la ingesta anual de dicha proteína se ubicaba apenas en unos 9 kilos por persona.
Por otro lado, Quintero señaló que el 27 y 28 de noviembre de este 2025 se celebrará la segunda edición del Congreso Internacional Avícola de Venezuela. El objetivo principal es reunir a las empresas, expertos y veterinarios más destacado del mundo avícola venezolano.
El evento incluirá ponencias especializadas en el área, stands y vitrinas de exposición relativas a los proyectos de crecimiento y modernización de la industria avícola en Venezuela..
«Somos personas que nos dedicamos al 100% de la avicultura, la tecnología y a las nuevas cosas que se están haciendo a nivel mundial. Entonces las empresas se reúnen ahí no solo para hacer networking, sino que nos ayudan a los médicos veterinarios a tener la actualización necesaria para que la industria, por supuesto, salga adelante», finalizó Quintero.
